Aquesta recepta la vaig trobar al blog Blog de cuina
Ingredients:
Albergínia
Tomàquet no molt madur
Carbassó
Formatge de cabra rulo
Vinagre de mòdena reduït i tebi
Preparació:
Es talla l'albergínia a rodanxes, es sala i es deixa reposar mitja hora, després es fregeix una mica.
El tomàquet es talla a rodanxes i es passa pel microones uns minuts, només fins que perdi la rigidesa.
Una vegada tenim tot això només cal muntar el plat, anem posant a capes l'albergínia, el tomàquet, el carbasó i el formatge formant torres.
Abans de servir, es posa uns minuts al microones perquè el formatge s'estovi però sense arribar a fondre's.
Ho decorem amb unes gotes de vinagre de mòdena reduït.
Bon profit !!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada